Πριν από το άνοιγμα, τοποθετήστε το κουτί σε μπεν μαρί για περίπου 5 λεπτά ώστε να απελευθερωθούν τα μανίκια από το λίπος. Ολοκληρώστε την απολίπανση και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα μανίκια με την πλευρά της πέτσας σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Γυρίστε τα και αφήστε τα να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά με την πλευρά της σάρκας σε χαμηλή φωτιά.